懒熊火锅中餐便利店在2021年开年不到4个月，即吸引了超过三位数的合作者争相加盟，由于这两年火锅行业的持续火爆，所以越来越多的人想要分一杯羹。

一些毫无餐饮行业经验的人，通常会选择以加盟的形式选择一家品牌开启自己的创业之路，那么当我们进入一个新的行业的同时，都是要做好准备工作的。那么开家火锅烧烤食材超市需要做好哪些准备工作？

首先，做火锅食材行业，毛盈利和盈利不是一码事：许多火锅食材超市老板对毛盈利和盈利的定义不行明晰，甚至以为毛盈利就等同于盈利，导致他们在经营的时候出现了问题。

这也是懒熊火锅食材中餐便利店的合作者经常遇到的问题，解决的方法也很简单，记住毛盈利=菜品价格-菜品原料；盈利=毛盈利-人工、房租、水电煤气等其它费用这条公式即可！

再一个就是，价格影响盈利，却不决定盈利：食材的价格影响着盈利，但并不能决议盈利。因为影响盈利的因素有许多，比方各项成本，比方顾客购　买的数量等等。想要进步盈利不能只从食材价格上手，还应该调整其它的因素。这样综合来调整更有利于店面的运营。

其次是老生常谈的薄利多销：开火锅食材店最忌讳的就是“薄利多销”，原因便是薄利多销后，单品盈利下降，而人工成本没有变，这就导致了“人工成本盈利率”下降，即相同人工费的产出变少了，因此总营收不见得会上升。

虽然火锅食材超市的人工成本不多，但是也会对盈利形成一部分的影响。记住这条公式：人工成本盈利率=(盈利总额/人工成本总额)×100%！

同时还得保持正确的心态：做任何一件事情都要保持正确良好的心态，从事火锅行业，如果只是为了一味的赚大钱，忽视行业的发展规则或者对行业不了解不认同，只是为了达到目的去做，从最根本上的想法也许就会决定火锅烧烤食材超市的发展。

所以首先自己要对从事的行业有兴趣甚至是热爱，愿意更多的去关　注了解火锅市场发展和店铺的经营，从而认识更多餐饮界的人，学习经营管理方法！

要做好充足的资金准备：既然是投资创业做生意，就意味着需要一笔资金去支付，加盟一家火锅烧烤食材超市通常除了缴纳一定的品牌加盟费用之外，在后期的开店运营过程中店面的租金，店面的装修营建，设备的购　买以及物资材料的购　买等都是要产生费用的，需要大量的资金去支撑，因此想要顺利开店，一定要做好资金的筹备。

最后，开一家火锅烧烤食材超市之前，务必要对当地的市场进行考察，了解不同餐饮店的布局，对火锅烧烤食材超市面进行规划和选择。火锅烧烤食材超市要占地利，选个好位置店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。

所以在进行选址时，一定要选择人流量集中的地方，比如热闹的商圈，主要干道和十字路口附近等，才能尽可能地产生更多的客源。

当然，如果选择懒熊火锅中餐便利店，以上的问题都将不是问题，因为懒熊有专业的帮扶运营团队，全面支持你的所有创业！创业就选懒熊准没错！