问道者杜一用

8月17日到19日，厦门将成为承办中国便利店大会的第八个城市，厦门见福是大会指定的协办方。为什么是厦门？为什么是厦门见福？

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便利店大会为什么选择厦门

2022中国便利店大会将于8月17日至19日在厦门举办。至此，厦门将成为继太原、东莞、上海、北京、武汉、西安和长沙之后，承办过中国便利店大会的第八个城市。

中国便利店大会由中国连锁经营协会主办，每年一届。每届便利店大会都会对国内行业发展趋势做出预判，因此已经成为中国便利店发展的一个方向标，见证并引领中国便利店行业的发展。

鉴于中国便利店大会的行业影响力，便利店行业发展得较好的城市都会努力争取承办。2022年中国便利店大会落地厦门，首先是对厦门营商环境的认同。

厦门多次在不同机构主导的营商环境评估中排名全国第二。厦门的营商环境指标连续三年全省第一，在省发改委监测督导的18项一级指标中，2021年厦门16项指标获评全省标杆。

对中国便利店行业来说，厦门的标杆意义还在于，2020年和2021年连续两届，厦门蝉联中国城市便利店发展指数榜首。

根据中国城市便利店发展指数发布的指标，2019年，厦门便利店门店总量增速达到21.02%，领先于国内多数城市。

2020年，厦门便利店饱和度在全国位居第7位，每3443人中就有1家便利店。我国大部分城市的饱和度为5000人/店左右，有的城市甚至每2万人到3万人才拥有1家便利店。

目前，厦门拥有连锁门店10家以上的品牌连锁便利店经营企业11家，门店总数1886家。

中国便利店发展指数厦门领先的指标还包括，24小时营业的便利店占到所有便利店的40%。

在便利店营商环境评价中，厦门位居全国第四，2020年比2019年前进四位，仅次于北京、武汉和南昌。

厦门在鼓励便利店行业发展上，也一直政策超前。厦门较早放开了烟证布局限制，以及优化便利店食品经营许可，允许品牌连锁便利店可以由原来熟食复热转变为部分生食加热。这些政策都促进了厦门便利店行业的发展。

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为什么指定厦门见福为协办方

厦门有优越的便利店营商环境，也有出色的便利店连锁品牌。

频频受到厦门市商务局点名表扬的便利店重点企业名单中，厦门见福和元初食品是其中的两家。元初食品同样在厦门起步，目前在福建、大连、深圳以及加拿大等地设有网点，各种业态门店数量164家，2019年营业额逾10亿元。

厦门见福是国内便利店行业中的优秀代表，在“2021中国便利店TOP 100”排名中，厦门见福进入前10排名第9位，门店总数超过2000家，势力范围覆盖福建、四川和江西三地，员工逾万。

厦门见福也是国内便利店企业逆袭的典范。2006年在厦门乌石浦开出首店时籍籍无名，2017年首次上榜“中国便利店TOP100”，排名第27位，此后一路逆袭。2018年在中国便利店TOP100排名中居第22位，2020年跃居第11位，2021年更是一举进入前10，是中国便利店百强榜中前10中仅有的两家民营企业之一。

“中国便利店TOP100”榜单的座次每年都会发生变化，挤进前10并不容易。厦门见福挤进前10的同时，个别长期在前10榜单中占有一席之地的便利店企业则退出了这方江湖。

厦门见福还是“制造型零售企业”的典范，见福产业园是中国便利店行业中唯一实现办公、生产和配送三位的便利店企业。

现在的见福产业园是见福创始人张利眼中的骄傲。见福产业园总投资超过5亿元，占地75亩，总建筑面积11万平方米，园区内的硬件设施涵盖多温带仓储物流配送中心、鲜食工厂、烘焙厂、OEM工厂、生活配送中心、研发楼、污水处理厂等基础设施，配送中心具备5000家以上门店体量的配送能力。

厦门见福产业链覆盖上游的鲜食制造、中游的物流配送和下游的终端零售，自建鲜食工厂下对应“羡食生活”便当、“美识家”烘焙和“咖沸”咖啡三个自有品牌，由此实现了从“批发型零售企业”向“制造型零售企业”的产业升级。

4月22日，见福产业园1.6兆瓦分布式光伏发电项目正式并网发电，这是厦门见福布局“绿色见福”的关键落子，也是建发集团旗下建发清源在福建省内完成的首个兆瓦级别以上的并网发电项目。项目投产后预计首年发电量可达180万千瓦时，25年累积发电可减少二氧化碳排放约42521吨，将对环境改善、产业转型升级起到积极的推动作用，助力实现经济效益与生态效益的双赢。

见福产业园1.6兆瓦分布式光伏发电项目被张利定位为见福七剑下天山的第六剑。值得一提的，建发清源为见福定制的光伏阳光房解决方案，还包括最大化复合利用厂区闲置屋顶，使屋顶下可种植水培蔬菜，这是“光伏+”应用的又一经典案例，助力见福开源节流，打造绿色低碳产业生态。

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以科技为驱动力的新型便利店

消费者的需求不会一成不变，十几年前可能只要求店内干净舒服，能买到标准化的商品就够了，现在的追求会更加个性化。这就要求便利店适应消费者的新需求，依靠科技升级软硬件，跟上发展趋势，不断挖掘消费潜力。

因此，科技与便利店的结合成为必然趋势，事实上，包括见福、罗森、7-11、全家集、美宜家等在内，都走上了以科技为驱动力的旨在实现更高效率的零售道路。

厦门见福正致力于利用大数据和人工智能技术，把自己打造成一家“智慧型便利店”，利用自主研发的系统实时进行数据分析，从而筛选出更加符合每家门店覆盖半径用户需求的商品，并采用“快速实验、快速调整”的策略，为顾客提供更加便利的生活。

依托科技的力量，厦门见福实现了更加精细化的运营和管理，并不断提高效率和效益，从而让服务体验更加精准高效。

在消费升级推动力下，现在的消费者不再只关注商品的价格，而重视购物体验和商业服务，厦门见福从满足消费者多样化的需求出发，探索线上线下一体化运营，从而打开更高效率零售全渠道经营时代。

厦门见福引入京东作为战略合作伙伴，与京东铺子携手，把渠道由线下铺到了线上。见福实体门店有流量优势，但有限的经营面积提供的商品内容有限，通过链接京东铺子，把线上线下渠道打通，见福的消费者就有了更加丰富的选购空间。

2020年，商务部等13部门联合印发了《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》，从加强规划政策引导、深化“放管服”改革、推动品牌化发展、创新智能化经营、提升连锁化水平等5方面，提出18项政策措施，力促连锁便利店建设，推动消费升级。

在政策加持下，近年来，越来越多的便利店具有了越来越浓的“科技味”。

在见福董事长张利看来，未来的便利店，会在科技力量的推动下，通过数据的使用和管理，借助线上线下融合的全渠道，深入了解和挖掘日常消费偏好和需求，为消费者提供精准销售和引导消费等全新体验，从而实现“智慧商业”。

“未来的便利店一定是以科技为驱动力，随着大数据和人工智能技术得到越来越广泛的应用，推动着便利店行业从硬件到软件的不断迭代升级。”这是张利的判断。